+7 967 1236779

Альтернативные способы заваривания



В наших домах уже давно поселились кофемашины и турки.

Но теперь все больше набирает оборот альтернативные виды заваривания кофе.

К таким дивайсам относятся:
- гейзер
- кемекс
- сифон
- аэропресс
- харео/пуровер


Давайте по порядку:


1. ГЕЙЗЕРНАЯ КОФЕВАРКА:


она удобна в эксплуатации и занимает намного меньше места на кухне, чем кофемашина.

Гейзерная кофеварка – кофеварка, в которой кофе заваривается водой, проходящей под давлением пара снизу вверх.

На рынке их очень много, например они:

- отличаются по объему,
- бывают электрическими или наплитными,
- с пенообразующим молочным клапаном и без,
- ноу-нэйм или брендовые и тд и тп.


2. КЕМЕКС:


ручная кофеварка, другими словами фильтр-колба для приготовления напитка на основе кофейных зерен.

Его достоинства:

- в нем легко заварить кофе, необходим только молотый кофе, сам сосуд, вода, фильтр и понимание что с этим всем делать;

- кофе более ярко раскрывается;

- прост в очистке, нужно всего лишь выкинуть использованный фильтр, и ополоснуть колбу.

Из минусов:

- надо покупать специальные фильтр-пакеты;
- кофе не такой горячий, как в той же турке.

3. СИФОН ДЛЯ КОФЕ:

Завораживающая конструкция, напоминающее устройство из химической лаборатории.

Принцип работы прост:

- под колбу с водой ставится горелка, которая нагревает воду;
- за счет того, что она плотно закупорена, давление нарастает, поднимает горячую воду в верхнюю часть;
- в нее как раз засыпается кофе и варится примерно 1 минуту;
- после этого горелка убирается, и кофе будет проходить уже в нижнюю часть через фильтр.

4. АЭРОПРЕСС:


Отличительной особенностью аэропресса является то, что вода проходит через кофе под небольшим давлением, которое получается за счет нажатия на поршень рукой.

Такое давление делает приготовленный кофе более плотным и насыщенным, а фильтр помогает получить на выходе чистый и прозрачный напиток.


5. ХАРИО/ПУРОВЕР


Пуровер по виду напоминает чашку с блюдцем, но на самом деле это воронка с одним или несколькими отверстиями на дне, которую устанавливают на сосуд, куда хотят приготовить кофе.

Но если вам нравится вид этого устройства, спешим сообщить что для приготовления кофе еще понадобится:

- чайник-харио для горячей воды;
- фильтр для воронки;

- стеклянный кувшин или другой сосуд для готового кофе;
- секундомер;
- электронные весы с гладкой поверхностью.