+7 967 1236779

Колесо вкуса



Это своеобразный круг, в котором прописано множество вкусов, совершенно разных, начиная от ягодных нот, заканчивая сеном или резиной.

Чтобы почувствовать какой-то оттенок того или иного вкуса в кофе, нужен значительный опыт и желание пробовать разные сорта пытаясь уловить что-то особенное в каждом вкусе.

Разумеется, речь идет о настоящем, свежем и вкусном кофе, а не растворимом.

Раньше, до того, как мы стали заниматься вопросом кофе, мы думали, ну как можно различать кофе?

Кофе = горечь, значит он крепкий и хороший, а сейчас мы понимаем, что горчинка бывает совершенно разной, ровно также как и кислинка.

У хорошего кофе должна присутствовать и горчинка и кислинка, но они тоже имеют свои оттенки. Например, кислинка может быть приятной, как от ягоды или фрукта, а горчинка, как от горького шоколада.